L’olivicoltura è la coltivazione dell’olivo finalizzata alla produzione di olio, un settore strategico per l’agroalimentare Made in Italy. Ager - Agroalimentare e ricerca lo sostiene con 2,5 milioni di euro destinati a innovare i processi produttivi e di trasformazione dell’olio extra vergine di oliva, valorizzare il prodotto e incentivarne il consumo.
I fondi sono stati assegnati, con bando pubblico, a tre progetti di ricerca innovativi:
- Sustainability of the Olive - oil System (S.O.S.)
- Valorization of Italian OLive products through INnovative analytical tools (VIOLIN)
- Claims of Olive oil to iMProvE The market ValuE of the product (COMPETiTiVE)
Un impegno concreto di Ager per un’olivicoltura in grado di produrre oli di qualità in maniera economicamente e ambientalmente sostenibile, tutelando la qualità del prodotto.
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